Quando for fazer alguma receita que leve ovos, sempre quebre-os de um a um, em uma caneca ou em outro recipiente à parte. Assim se eles não estiverem bons, não estragarão os outros ingredientes.
Para tirar a acidez do molho de tomate, coloque uma pitada de açúcar no final do cozimento.
Você pode conservar o aipim ( macaxeira) fresca pelo menos por um mês se descascar, lavar, secar bem e guardar em saco plástico fechado, dentro do congelador.
Se você quiser cortar um bolo para recheá-lo, passe uma linha ou fio de nailon em volta, no sentido do comprimento, dê uma laçada, como se fosse um nó, e puxe.
Você pode prepara uma porção de arroz para utilizar por vários dias,
refogando-o com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois guarde o arrozna geladeira num recipiente de plástico ou de vidro tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você vai usar e cozinhe normalmente.
Vimos algumas dicas, truques e segredos que vem sendo testadas por algumas donas-de-casa, inclusive por mim, retirados do livro: A boa cozinha - 500 Dicas, de Laura Conti. Selecionei algumas que achei de utilidade.Depois postarei mais.Bjus!!!
Serão postadas algumas coisinhas interessantes, receitas e dicas úteis para nosso dia-a-dia de dona de casa.